beef
Last-modified: 2016-09-24 (土) 08:53:04
Top / beef
beef †
名詞 †
牛肉
- roast beef ローストビーフ
- 牛肉のかたまりをオーブンなどで蒸し焼きにしたもの。イギリスでは，日曜日の昼食（ Sunday dinner ）の中心料理となることが多く，いちばんのご馳走とされている。
【参考】
動物の牛を表す英語には，次のようなものがある。
- bull ……去勢していない雄牛。
- ox ……去勢した雄牛（労役用や食肉用の牛）。牛の総称としても使う。
- cow ……雌牛。乳牛。
- calf ……子牛（特に生後１年以内のもの）。
＜発音＞ ビーフ